Az általunk forgalmazott Rennet Casein az elérhető legjobb minőségű kazein. A 95%-ot meghaladó fehérjetartalmával ez a kiváló minőségű kazein ideális lebegő vagy félig lebegő csalikban való használatra, magasabb adagolási szinteken.

A rennet kazeint érdemes kálcium kazeinnel együtt alkalmazni, mivel a kettő 50-50 arányú keveréke teljesebb aminosavprofilt biztosít a kész csaliknak. A rennet kazein 90 mesh méretű, amely lehetővé teszi, hogy a kész bojlik félpuha, nedves közepe megmaradjon a főzött csaliknál. A klasszikus régi angol csaligyártók kedvenc bojli alapanyaga, amelyet a mai napig használnak az alapmixekben.

Az ajánlott adagolási szint legfeljebb 5% – (50g) kg alapkeverékenként.